苹果手机每年销量都很火爆的原因可能有以下几点：

1. 品牌影响力：苹果公司在全球范围内拥有广泛的知名度和粉丝群体，其品牌形象和价值观也得到了消费者的认可。

2. 产品质量：苹果手机的设计、工艺和材料都非常出色，其硬件和软件的质量也很高，能够为用户提供稳定、流畅的使用体验。

3. 创新能力：苹果公司一直在不断地进行创新，推出了许多引领行业潮流的产品和技术。如 iPhone X 的面容识别、iPhone 12 的 MagSafe 等。

4. 用户体验：苹果公司注重用户体验，其操作系统 iOS 具有简洁、易用、稳定等特点，能够为用户提供舒适、便利的使用体验。

5. 营销策略：苹果公司的营销策略也非常成功，其广告和宣传活动能够吸引消费者的关注和兴趣。同时也能够提高品牌的知名度和美誉度。

总之，苹果手机每年销量都很火爆的原因是多方面的，包括品牌影响力、产品质量、创新能力、用户体验和营销策略等。